Dados do Produto
- Pão Italiano Congelado
- Peso cru: 300g
- Peso assado: 275g
- Peso por pacote: 3,0 Kg
- Quant. por pacote: 10un
- Armazenamento: manter armazenado á temperatura de -18 ºC ou mais frio.
- Prazo de validade: 90 dias conforme as condições de armazenamento.
- Tempo aprox. de fermentação: 6h.
- Quantidade por assadeira: 2
Forneamento
- Temperatura: 170-180ºC.
- Tempo aproximado: 15-18 min.
- COM VAPOR.
MODO DE PREPARO
1º- Coloque os pães congelados na Assadeira, mantendo aprox. 10 cm entre eles.
2º- Coloque as assadeiras no armário, deixe aproximadamente 20 min. ele aberto, depois que os pães já estiverem descongelados, fechar o armário e só abrir depois que os mesmos já estiverem no tamanho ideal de ir ao forno.
3º- Pré aqueça o forno á uma temperatura de 180ºC.
4º- Com o forno na temperatura ideal, corte os pães com um lamina ou bisturi de panificação.
5º- Leve ao forno e injete 02 vapores ou utilize um spray de água para umedecer a parte superior dos pães. Assar por aproximadamente 16 min. ou até que os pães já estejam dourados.
