Pães Tradicionais – Paulispan

Pão Francês (Diurno)

Adauto — Tue, 13 Jun 2017 16:00:05 +0000

Dados do Produto

Peso cru: 70g
Peso assado:55g
Peso por pacote: 3,3kg
Quant. Aprox. por pacote: 47-50un
Armazenamento: manter armazenado á temperatura de -18 ºC ou mais frio.
Prazo de validade: 90 dias conforme as condições de armazenamento.
Tempo aprox. de fermentação: 6h.
Quantidade por esteira: 25 (5×5)

Forneamento:

Temperatura: 170-180 ºC.
Tempo aproximado: 15-18 min.
COM VAPOR.

MODO DE PREPARO

1º- Coloque os pães congelados na esteira, mantendo aprox. 2 cm entre eles.

2º- Coloque as esteiras no armário, deixe aproximadamente 20 min. ele aberto, depois que os pães já estiverem descongelados fechar o armário e só abrir depois que os mesmos já estiverem no tamanho ideal de ir ao forno.

3º- Pré aqueça o forno á uma temperatura de 180 ºC.

4º- Com o forno na temperatura ideal, corte os pães com um lamina ou bisturi de panificação.

5º- Leve ao forno e injete 02 vapores ou utilize um spray de água para umedecer a parte superior dos pães. Assar por aproximadamente 16 min. ou até que os pães já estejam dourados.

Pão Francês (Noturno)

Adauto — Mon, 12 Jun 2017 17:54:03 +0000

Dados do Produto

Peso cru: 70g
Peso assado:55g
Peso por pacote: 3,3kg
Quant. Aprox. por pacote: 47-50un
Armazenamento: manter armazenado á temperatura de -18 ºC ou mais frio.
Prazo de validade: 90 dias conforme as condições de armazenamento.
Tempo aprox. de fermentação: 12h.
Quantidade por esteira: 25 (5×5)

Forneamento:

Temperatura: 170-180 ºC.
Tempo aproximado: 15-18 min.
COM VAPOR.

MODO DE PREPARO

1º- Coloque os pães congelados na esteira, mantendo aprox. 2 cm entre eles.

3º- Pré aqueça o forno á uma temperatura de 180 ºC.

4º- Com o forno na temperatura ideal, corte os pães com um lamina ou bisturi de panificação.

5º- Leve ao forno e injete 02 vapores ou utilize um spray de água para umedecer a parte superior dos pães. Assar por aproximadamente 16 min. ou até que os pães já estejam dourados.

1º- Coloque os pães congelados na esteira, mantendo aprox. 2 cm entre eles.

3º- Pré aqueça o forno á uma temperatura de 180 ºC.

4º- Com o forno na temperatura ideal, corte os pães com um lamina ou bisturi de panificação.

5º- Leve ao forno e injete 02 vapores ou utilize um spray de água para umedecer a parte superior dos pães. Assar por aproximadamente 16 min. ou até que os pães já estejam dourados.

Pão de Cará

Adauto — Sun, 11 Jun 2017 17:18:32 +0000

Dados do Produto

Peso cru: 80g
Peso assado: 70g
Peso por pacote: 2,250kg
Quant. por pacote: 25 und.
Armazenamento: manter armazenado á temperatura de -18 ºC ou mais frio.
Prazo de validade: 90 dias conforme as condições de armazenamento.
Tempo aprox. de fermentação: 6h.
Quantidade por assadeira: 25 (5×5)

Forneamento

Temperatura: 150-160 ºC.
Tempo aproximado: 15-18 min.
SEM VAPOR.

MODO DE PREPARO

1º- Coloque os pães congelados na assadeira, mantendo aprox. 2 cm entre eles.

2º- Coloque as assadeiras no armário, deixe aproximadamente 20 min. ele aberto, depois que os pães já estiverem descongelados, pincelar a parte superior dos pães com gema de ovo (CUIDADO esse processo deve ser feito de leve, pois se os pães já estiverem fermentando pode ocorrer bolhas), fechar o armário e só abrir depois que os mesmos já estiverem no tamanho ideal de ir ao forno.

3º- Pré aqueça o forno á uma temperatura de 160ºC.

4º- Leve ao forno, Assar por aproximadamente 16 min. ou até que os pães já estejam dourados.

Pão de Hot Dog

Adauto — Sat, 10 Jun 2017 17:24:06 +0000

Dados do Produto

Peso cru: 80g
Peso assado: 70g
Peso por pacote: 2,0 Kg
Quant. por pacote: 25un
Armazenamento: manter armazenado á temperatura de -18 ºC ou mais frio.
Prazo de validade: 90 dias conforme as condições de armazenamento.
Tempo aprox. de fermentação: 6h.
Quantidade por assadeira: 25 (5×5)

Forneamento

Temperatura: 150-160 ºC.
Tempo aproximado: 15-18 min.
SEM VAPOR.

MODO DE PREPARO

1º- Coloque os pães congelados na assadeira, mantendo aprox. 2 cm entre eles.

2º- Coloque as assadeiras no armário, deixe aproximadamente 20 min. ele aberto, depois que os pães já estiverem descongelados, fechar o armário e só abrir depois que os mesmos já estiverem no tamanho ideal de ir ao forno.

3º- Pré aqueça o forno á uma temperatura de 160ºC.

4º- Leve ao forno, Assar por aproximadamente 16 min. ou até que os pães já estejam dourados.

Pão Cervejinha

Adauto — Fri, 09 Jun 2017 17:26:17 +0000

Dados do Produto

Peso cru: 75g
Peso assado: 60g
Peso por pacote: 2.125 Kg
Quant. por pacote: 25un
Armazenamento: manter armazenado á temperatura de -18 ºC ou mais frio.
Prazo de validade: 90 dias conforme as condições de armazenamento.
Tempo aprox. de fermentação: 6h.
Quantidade por Esteira: 25 (5×5)

Forneamento

Temperatura: 170-180ºC.
Tempo aproximado: 15-18 min.
COM VAPOR.

MODO DE PREPARO

1º- Coloque os pães congelados na Esteira, mantendo aprox. 2 cm entre eles.

2º- Coloque as esteiras no armário, deixe aproximadamente 20 min. ele aberto, depois que os pães já estiverem descongelados, fechar o armário e só abrir depois que os mesmos já estiverem no tamanho ideal de ir ao forno.

3º- Pré aqueça o forno á uma temperatura de 180ºC.

4º- Com o forno na temperatura ideal, corte os pães com um lamina ou bisturi de panificação.

5º- Leve ao forno e injete 02 vapores ou utilize um spray de água para umedecer a parte superior dos pães. Assar por aproximadamente 16 min. ou até que os pães já estejam dourados

Pão de Batata

Adauto — Thu, 08 Jun 2017 17:16:09 +0000

Dados do Produto

Peso cru: 90g
Peso assado: 80g
Peso por pacote: 2,250 Kg
Quant. por pacote: 25un
Armazenamento: manter armazenado á temperatura de -18 ºC ou mais frio.
Prazo de validade: 90 dias conforme as condições de armazenamento.
Tempo aprox. de fermentação: 6h.
Quantidade por assadeira: 28 (7×4)

Forneamento

Temperatura: 150-160 ºC.
Tempo aproximado: 15-18 min.
SEM VAPOR.

MODO DE PREPARO

1º- Coloque os pães congelados na assadeira, mantendo aprox. 2 cm entre eles.

2º- Coloque as assadeiras no armário, deixe aproximadamente 20 min. ele aberto, depois que os pães já estiverem descongelados, pincelar a parte superior dos pães com gema de ovo (CUIDADO esse processo deve ser feito de leve pois se os pães já estiverem fermentando pode ocorrer bolhas), fechar o armário e só abrir depois que os mesmos já estiverem no tamanho ideal de ir ao forno.

3º- Pré aqueça o forno á uma temperatura de 160ºC.

4º- Leve ao forno, Assar por aproximadamente 16 min. ou até que os pães já estejam dourados.

Pão de Hambúrguer

Adauto — Wed, 07 Jun 2017 17:19:34 +0000

Dados do Produto

Peso cru: 90g
Peso assado:80g
Peso por pacote: 2,250 Kg
Quant. por pacote: 25un
Armazenamento: manter armazenado á temperatura de -18 ºC ou mais frio.
Prazo de validade: 90 dias conforme as condições de armazenamento.
Tempo aprox. de fermentação: 6h.
Quantidade por assadeira: 20 (4×5)
Forneamento:
Temperatura: 150-160 ºC.
Tempo aproximado: 15-18 min.
SEM VAPOR.

MODO DE PREPARO

1º- Coloque os pães congelados na assadeira, mantendo aprox. 2 cm entre eles.

3º- Pré aqueça o forno á uma temperatura de 160ºC.

4º- Leve ao forno, Assar por aproximadamente 16 min. ou até que os pães já estejam dourados.

Mini Pão Francês

Adauto — Tue, 06 Jun 2017 16:26:19 +0000

Dados do Produto

Peso cru: 40g
Peso assado: 30g
Peso por pacote: 2,0 Kg
Quant. por pacote: 50un
Armazenamento: manter armazenado á temperatura de -18 ºC ou mais frio.
Prazo de validade: 90 dias conforme as condições de armazenamento.
Tempo aprox. de fermentação: 12h.
Quantidade por esteira: 35 (7×5)

Forneamento

Temperatura: 170-180 ºC.
Tempo aproximado: 15-18 min.
COM VAPOR.

MODO DE PREPARO

1º- Coloque os pães congelados na esteira, mantendo aprox. 2 cm entre eles.

3º- Pré aqueça o forno á uma temperatura de 180 ºC.

4º- Com o forno na temperatura ideal, corte os pães com um lamina ou bisturi de panificação.

5º- Leve ao forno e injete 02 vapores ou utilize um spray de água para umedecer a parte superior dos pães. Assar por aproximadamente 16 min. ou até que os pães já estejam dourados.

Bengala

Adauto — Mon, 05 Jun 2017 17:05:19 +0000

Dados do Produto

Peso cru: 270g
Peso assado: 230g
Peso por pacote: 2,7 Kg
Quant. por pacote: 10un
Armazenamento: manter armazenado á temperatura de -18 ºC ou mais frio.
Prazo de validade: 90 dias conforme as condições de armazenamento.
Tempo aprox. de fermentação: 6h.
Quantidade por esteira: 5 (1×5)

Forneamento

Temperatura: 170-180 ºC.
Tempo aproximado: 15-18 min.
COM VAPOR.

MODO DE PREPARO

1º- Coloque os pães congelados na esteira.

3º- Pré aqueça o forno á uma temperatura de 180 ºC.

4º- Com o forno na temperatura ideal, corte os pães com um lamina ou bisturi de panificação.

5º- Leve ao forno e injete 02 vapores ou utilize um spray de água para umedecer a parte superior dos pães. Assar por aproximadamente 16 min. ou até que os pães já estejam dourados.

Baguete Recheada

Adauto — Sun, 04 Jun 2017 16:59:42 +0000

Dados do Produto

Recheio: presunto, mussarela e orégano.
Peso cru: 500g
Peso assado: 470g
Peso por pacote: 2,5 Kg
Quant. por pacote: 5un
Armazenamento: manter armazenado á temperatura de -18 ºC ou mais frio.
Prazo de validade: 90 dias conforme as condições de armazenamento.
Tempo aprox. de fermentação: 12h.
Quantidade por assadeira: 3 (1×3)

Forneamento

Temperatura: 170-180 ºC.
Tempo aproximado: 16-20 min.
COM VAPOR

MODO DE PREPARO

1º- Coloque os pães congelados na assadeira, mantendo aprox. 10 cm entre eles.

2º- Coloque as assadeiras no armário, deixe aproximadamente 20 min. ele aberto, depois que os pães já estiverem descongelados fechar o armário e só abrir depois que os mesmos já estiverem no tamanho ideal de ir ao forno.

3º- Pré aqueça o forno á uma temperatura de 180 ºC.

4º- Com o forno na temperatura ideal, corte os pães com um lamina ou bisturi de panificação.

5º- Leve ao forno e injete 02 vapores ou utilize um spray de água para umedecer a parte superior dos pães. Assar por aproximadamente 16 min. ou até que os pães já estejam dourados