{"id":2246,"date":"2016-11-30T13:33:31","date_gmt":"2016-11-30T13:33:31","guid":{"rendered":"http:\/\/paulispan.com.br\/?p=2246"},"modified":"2017-06-09T16:00:12","modified_gmt":"2017-06-09T19:00:12","slug":"fermentacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paulispan.com.br\/fermentacao\/","title":{"rendered":"Fermenta\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Na produ\u00e7\u00e3o de p\u00e3es, a fermenta\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental para que a massa cres\u00e7a. Para isso, o alimento pode ficar horas \u201cdescansando\u201d para concluir o processo. Descubra como acontece a fermenta\u00e7\u00e3o e a diferen\u00e7a entre fermentos utilizados em p\u00e3es e outras massas.<\/p>\n

Clique aqui e veja como isso acontece.<\/a><\/p>\n

Fonte: G1<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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