DENOMINAÇÃO DE VENDA: Mousse de chocolate congelado.

COMPOSIÇÃO: Leite condensado, creme de leite, chantilly (água, açúcar, gordura vegetal de semente de palma totalmente hidrogenada, proteína de soja concentrada, sal, estabilizantes hidroxipropilmetilcelulose, alginato de propilenoglicol e goma xantana, emulsificantes polisorbato 60, lecitina de soja e
ésteres de ácidos graxos com poliglicerol, aromatizantes, conservador sorbato de potássio e reguladores de acidez citrato de sódio e pirofosfato ácido dissódico), chocolate ao leite, cacau em pó e cobertura para raspar e cobrir sabor chocolate meio amargo (açúcar, óleos vegetais interesterificados, cacau em pó, emulsificantes lecitina de soja, poliglicerol, polirricinoleato de glicerila e aromatizantes).

CARACTERÍSTICAS:
Peso por unidade: 100 g.

PARÂMETROS:
Tempo de congelamento: 2 horas;
Temperatura de congelamento: -25 ºC;
Temperatura de armazenamento: -18 ºC.

VALIDADE: 180 dias congelado à -18ºC ou 15 dias refrigerado à 4ºC.