Dados do Produto
- Peso cru: 280g
- Peso assado: 260g
- Peso por pacote: 2,8 Kg
- Quant. por pacote: 10un
- Armazenamento: manter armazenado á temperatura de -18 ºC ou mais frio.
- Prazo de validade: 90 dias conforme as condições de armazenamento.
- Tempo aprox. de fermentação: 6h.
- Quantidade por assadeira: 03
Forneamento
- Temperatura: 150-160ºC.
- Tempo aproximado: 15-18 min.
- SEM VAPOR.
MODO DE PREPARO
1º- Coloque os pães congelados na assadeira, mantendo aprox. 05 cm entre eles.
2º- Coloque as assadeiras no armário, deixe aproximadamente 20 min. ele aberto, depois que os pães já estiverem descongelados, pincelar a parte superior dos pães com gema de ovo (CUIDADO esse processo deve ser feito de leve pois se os pães já estiverem fermentando pode ocorrer bolhas), fechar o armário e só abrir depois que os mesmos já estiverem no tamanho ideal de ir ao forno.
3º- Pré aqueça o forno á uma temperatura de 160ºC.
4º- Leve ao forno, Assar por aproximadamente 16 min. ou até que os pães já estejam dourados.
Obs: a trança pode ser confeitada com Creme de Confeiteiro Paulispan.
